resep soto sokaraja sajian sedap
resep soto sokaraja sajian sedap

Resepmama.xyz ~ Soto Sokaraja yakni salah satu jenis soto khas dan digandrungi banyak orang. Soto Sokaraja lebih dikenal oleh orang Banyumas dengan nama Sroto Sokaraja yaitu salah satu makanan khas Banyumas yang patut Anda coba. Berbeda dengan soto dari daerah lain, salah satu ciri khas yang membedakan Soto Sokaraja ini dengan soto lainnya ialah penggunaan ketupat dan sambel dari kacang. Sambel kacang ini tak terlalu pedas, sehingga jika membubuhkan banyak sambel kacang, tak akan terasa pedas. Dibawah ini sudah kami persiapkan resep soto sokaraja sajian sedap dan enak untuk santapan keluarga.

Bahan resep soto sokaraja sajian sedap:

1 Kg daging sapi
2 Liter air
100 Gr soun, rendam air dingin, tiriskan.
100 Gr taoge pendek, cuci bersih
150 Gr kedelai, rendam air sampai lunak lalu goreng.
3 Cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 Cm lengkuas, memarkan
3 Sdm kecap manis

Haluskan bumbu soto sokaraja sajian sedap:

7 butir bawang merah, 5 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
5 butir kemiri, sangrai
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap soto sokaraja:
Irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, dan kerupuk

Sambal soto sokaraja:
150 Gr kacang tanah, goreng, lalu haluskan.

Haluskan :
7 buah caberawit merah, 3 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 sdt garam, 1sdm gula merah, dan 1 sdm air asam. Panaskan 2 sdm minyak goreng,tambahkan air 250 ml sampai menjadi sambal yg kental, angkat.

Cara membuat soto sokaraja:
Rebus daging sampai setengah matang, angkat.
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukan kedalam kaldu tambahkan jahe, serai, lengkuas dan kecap manis.
masak sampai daging lunak dan bumbu merata, angkat.
potong-potong daging, sisihkan.

Panyajian soto sokaraja:
Siapkan mangkuk, isi dengan soun, tauge pendek dan kuah soto.
Taburi irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, kedelai goreng, dan sambal soto.
Sajikan hangat dengan lontong / nasi.

You Might Also Like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *