Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Enak dan Sehat
Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Enak dan Sehat

Resepmama.xyz ~ Kolang-kaling ialah inti biji buah atap, yang dikenal dengan buah pohon enau atau aren, buah ini sering dijadikan makanan yang sangat nikmat salah satunya membuat manisan kolang kaling. Nama latin pohon ini: Arenga Pinnata. Banyak yang menilai pohon itu ialah yang terpenting kedua setelah kelapa, sebab serba guna. Daun, buah dan batangnya bisa digunakan. Pohon jenis palem ini bisa tumbuh sangat tinggi, hingga 25m. Diameternya sekitar 65 cm. Buah-buah bermunculan pada tongkol yang tumbuh dari pangkal daun. Buah-buah yang tersusun dalam untaian seperti rantai punya diameter sekitar 4 cm. Buah pohon enau gak bisa langsung dimakan sebab sangat bergetah. Pohon ini tumbuh di kawasan tropis, bukan hanya di Asia.

Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Enak dan Sehat

Beberapa sumber menyebutkan, kolang-kaling punya berbagai kandungan vitamin, juga protein dan karbohidrat. Namun beberapa sumber lainnya mengungkap, kandungan vitamin kolang-kaling relatif kecil, sehingga kurang berkhasiat. Demikian halnya dengan kadar kalsium, potasium, zat besi yang dikandungnya. Tapi kolang-kaling seperti juga cendol (foto), ialah makanan sampingan yang lezat. Walaupun gak punya khasiat dan manfaat yang spesifik bagi kesehatan, kolang-kaling disukai banyak orang. Jika gak disantap dengan dibubuhi gula dalam jumlah banyak, kolang-kaling juga bisa jadi makanan sampingan yang lezat bagi penderita diabetes, sebab punya indeks glikemik yang rendah.

Baca juga: Resep Martabak Manis Mini Praktis Sederhana

Bahan-bahan Manisan Kolang Kaling Enak dan Sehat:

  • Kolang kaling 250 gram ( cuci bersih, dengan perasaan air jeruk nipis, atau di cuci bersama daun bambu atau daun pisang juga boleh, ini berguna agar kolang kaling bersih dan keset )
  • Gula pasir 1 gelas kecil / gelas belimbing
  • Air 1/2 liter / 500 mili liter
  • Sirup marjan pandan hijau, merah atau sirup abc jeruk orange 1 gelas kecil
  • Vanila powder 1/2 sendok teh
  • Daun pandan 3 lembar
  • Kayu manis 2 batang

Langkah dan Step By Step Cara Membuat Manisan Kolang Kaling :

  1. Pertama-tama siapkan semua bahan, lalu masukan semua bahan kedalam panci.
  2. Selanjutnya rebus dan aduk-aduk semua bahan hingga mendidih, matang dan empuk.
  3. Setelah matang manisan kolang kaling pun siap dinikmati dengan di gado, diberi es batu atau di simpan ke lemari es agar dhendak. Nyamm!!

Hasil kolang kaling dengan proses di atas rasanya cukup enak dan pas. Hanya saja sedikit agak lengket karena gak direndam dengan air bekas cuciab beras. Bagi anda yang hendak membuat manisan kolang kaling basah ini kami sarankan tuk merendam kolang kaling dengan air bekas cucian beras selama semalaman terlebih dahulu. Dengan cara dan tips mudah sederhana ini hasil kolang kaling pun akan enak, keset dan gak berlendir.

Kunci sukses membuat manisan buah kolang-kaling basah ialah usahakan pilihlah kolang kaling yang masih bulat utuh, warnanya bening transparan, gak berlendir, rasanya netral, gak berbau dan gak terlalu lembek namun gak terlalu keras juga. Kolang kaling jelek ialah kolang kaling yang sudah layu dengan tanda pinggirannya yang putih karena direndam terlalu lama oleh penjual.

You Might Also Like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *