Resep rendang daging sapi spesial Lebaran

Resep rendang daging sapi spesial Lebaran

Posted on
Resep rendang daging sapi spesial Lebaran dan juga cara mudah membuatnya tuk menu buka Puasa dan juga untuk Lebaran. Siapa yg gak kenal dengan salah satu Resep Masakan Indonesia yg cukup fenomenal ini. Ya, rendang daging bukan cuma populer di negara kita, bahkan sampai ke luar negeri pun banyak yg memuji kelezatan dan citarasa Resep Masakan Rendang ini. Apalagi jika disajikan buat menu buka puasa / resep masakan lebaran, pasti semua anggota keluarga menyukainya.
Resep rendang daging sapi spesial Lebaran
Selain daging yg digunakan tuk masak rendang, bumbu rendang yg digunakan dan di masak jua harus diperhatikan jumlah dan komposisi bahannya. Sebenarnya dapat aja kita membeli bumbu jadi / bumbu rendang instan yg banyak dijual di toko kelontong / mini market sekitar kita, cuma ya jika masalah rasa tentu hasil nya beda dengan masakan rendang yg menggunakan bumbu rempah asli yg dimasak. tuk proses pembersihan daging sapi yg akan digunakan tuk masak rendang daging, sebaiknya gak perlu dicuci supaya seratnya tetap terjaga. Lebih baik direbus aja sebentar tuk menghilangkan kotoran dan darah yg mungkin menempel. Oke, tuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat resep rendang daging dan bumbu apa aja yg dibutuhkan di bawah ini ya.

Bahan Bahan Resep Rendang Daging Spesial Enak

  1. Bahan utama yg dibutuhkan ialah daging sapi segar yg berkualitas bagus sebanyak kira-kira 1 kg aja. dapat digunakan bagian mana aja, tetapi supaya lebih ekonomis dan hasilnya enak sebaiknya menggunakan bagian sandung lamur. Rebus sebentar tuk menghilangkan kotorannya lalu potong bentuk kotak (sebaiknya jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil potongannya.
  2. Batang serai ambil bagian yg berwarna putihnya aja kira-kira sebanyak 1 batang. Cuci bersih lalu pukul pukul / memarkan supaya mudah meresap dengan bumbu lainnya.
  3. 3 buah kelapa yg telah diparut lalu peras santannya. Sebaiknya teman teman menggunakan buah kelapa yg telah tua benar supaya santanya lebih kental dan gurih rasanya.
  4. Daun kunyit kira-kira sebanyak 1 lembar aja. Cuci bersih sebelum dimasak (dapat dihilangkan jika susah mencarinya).
  5. Asam kandis supaya aroma rendangnya lebih terasa kira-kira sebanyak 1-2 biji aja.
  6. Daun jeruk purut yg masih segar dan gak layu sebanyak 1-2 lembar aja. Cuci bersih daun jeruknya sebelum digunakan.
  7. Garam dapur yg mempunyai kandungan yodium secukupnya sesuai selera.
  8. Jahe kira-kira sebanyak 2 cm aja. Kupas kulitnya lalu memarkan supaya mudah dihaluskan bersama dengan dengan bumbu lainnya (tuk bumbu halus).
  9. Bawang merah sebanyak kira-kira 10-12 siung (tergantung ukurannya). Lebih disarankan memakai bawang merah lokal supaya lebih terasa sedap (tuk bumbu halus).
  10. Laos ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 2 cm aja. Memarkan / potong potong terlebih dahulu supaya mudah saat dihaluskan (tuk bumbu halus).
  11. Bawang putih ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 4-5 siung aja. Kupas kulitnya lalu haluskan dengan bumbu lain (tuk bumbu halus).
  12. Buah cabe merah besar kira-kira sebanyak 6 pcs-8 pcs / sesuai selera. Jangan memakai cabe rawit sebab aromanya nanti berbeda (tuk bumbu halus).
  13. Kemiri kira-kira sebanyak 4 pcs aja (tuk bumbu halus).

Cara Membuat Rendang Daging Sapi yg Mudah dan Cepat

  • Langkah pertama yg harus dilakukan ialah haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, jahe, laos dan kemirinya sampai benar benar halus. dapat memakai blender supaya lebih cepat dan lebih halus.
  • Siapkan wajan ukuran agak besar supaya gak tumpah saat memasaknya. Masukkan santan dan bumbu halusnya lalu aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dengan api sedang aja.
  • Masukkan asam kandis, daun jeruk purutnya, batang serai yg telah digeprek dan daun kunyitnya (jika ada). Aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata sampai agak mendidih (jangan sampai gak diaduk sebab santan dapat pecah).
  • Masukkan potongan daging rendangnya lalu aduk aduk lagi sampai daging empuk dan santanya menyusut dan kental.
  • Tambahkan garam jika dirasa perlu lalu aduk aduk lagi.

Ternyata cara membuat rendang daging yg enak cukup mudah bukan? jika dirasa dagingnya masih belum empuk tetapi santannya / kuahnya telah mengering, teman teman dapat menambahkan sedikit air lalu diaduk aduk lagi sampai dagingnya benar benar empuk dan siap disajikan. jika suka, teman teman jua dapat menambahkan bahan lain sperti tahu, kentang, telur rebus. Demikianlah  Resep rendang daging sapi spesial Lebaran yang kami berikan untuk Anda sekalian, semoga bisa bermanfaat dan Anda bisa membuat rendang daging sapi spesial lebaran yang enak sehingga disukai oleh orang tersayang Anda dan jangan lupa untuk melihat koleksi resep kami yang lainnya, terima kasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *