Resep Kue Nastar Keju

Kalau nastar isi nanas saja tentu sudah biasa. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan parutan di dalam adonan juga sebagai topping di atas kue. Kue nastar anda kini tak lagi hanya bercitarasa manis-asam, tapi juga gurih yang enak!

Resep Kue Nastar Keju

Bahan-bahan
Terigu protein sedang – 350 gram
Susu bubuk – 25 gram
Kuning telur – 3 butir
Margarin – 100 gram
Butter – 150 gram
Keju edam, parut setengah kasar – 100 gram
Gula halus – 80 gram

Pelengkap:
Selai nanas – 500 gram

Olesan:
Kuning telur – 3 butir
Susu cair – 2 sdm
Keju cheddar, parut – secukupnya

  1. Kocok margarin, butter, dan gula halus dengan kecepatan rendah. Kocok sebentar saja asal tercampur rata.
  2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.
  3. Tambahkan keju edam, aduk dengan sendok/spatula kayu.
  4. Masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak. Aduk dengan sendok/spatula kayu sampai bisa dipulung/dibentuk.
  5. Ambil adonan kira-kira 8-10 gram, isi dengan selai nanas, kemudian bentuk jadi bulatan atau sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis. Susun kue di atas loyang yang telah dioles margarin atau dialas kertas kue.
  6. Panggang kue dengan suhu 150°C selama 15-20 menit. Keluarkan lalu dinginkan.
  7. Bahan Olesan: Campur rata kuning telur dan susu cair.
  8. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Taburi dengan keju parut.
  9. Panggang kembali sebentar saja sampai bagian atas kue terlihat menguning. Angkat.
  10. Siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *