Resep Kepiting Saus Padang

Bahan Resep Kepiting Saus Padang:

  • 4 ekor kepiting, dibersihkan, dibelah dua
  • 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air
  • 250 ml air
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt garam

Bumbu lainnya:

  • 4 cm jahe, dimemarkan
  • 1 sdm saus tiram
  • 6 sdm saus tomat
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Kepiting Saus Padang:

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe hingga harum. Tambahkan air dan bumbu lainnya, biarkan mendidih. Masukkan kepiting yang sudah dibelah, aduk-aduk. Masak dengan api kecil hingga daging kepiting matang dan bumbu meresap.

Terakhir, masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk hingga kuah mengental, angkat. Lalu hidangkan kepiting saus padang ini dalam keadaan hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *