Resep ayam palekko super pedas + video

Resep ayam palekko super pedas + video

Resepmama.xyzResep ayam palekko merupakan salah satu masakan khas bugis yang menjadi banyak favorit orang yang bukan asli bugis sekalipun. Masakan ini memiliki ciri khas yakni rasa pedas yang nikmat, karena itulah masakan ayam palekko ini pasti akan sangat pas dijadikan pilihan bagi pecinta masakan pedas. Masakan ini digemari karena sensasi rasa pedasnya yang menggigit. Nasu palekko ialah salah satu makanan yang paling digemari. Bahan dan bumbu bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Nasu palekko ialah salah satu makanan khas masyarakat bugis sul sel. Biasanya nasu palekko terbuat dari itik. Resep nasu itik palekko pedas khas bugis nasu itik palekko adalah salah masakan khas bugis tepatnya di kabupaten pinrang sulawesi selatan masakan ini sangat digemari banyak masyarakat karena memiliki citarasa pedas ditambah rasa itiknya yang sangat gurih. Lama gak berbagi resep sama bunda2 di rumah mumpung bahan di dapur lengkap saya masak deeh kesukaan suami palekko ayam khas bugis.

Baca juga:   Menu Masakan Padang Asli Minang Kabau

Bahan-bahan ayam palekko super pedas nikmat

  • 1 ekor ayam di potong kecil2
  • 10 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah
  • 2 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 2 batang serei (geprek)
  • 2 lembar Daun jeruk
  • Air asam
  • Secukupnya kunyit bubuk
  • Secukupnya merica bubuk
  • Sesuai selera cabe rawit
  • Secukupnya garam dan penyedap
  • Minyak untuk menumis

Langkah memasak ayam palekko super pedas

  1. Langkah pertama yakni cuci bersih ayam, potong kecil-kecil, rendam dengan air asam, garam dan merica, diamkan selama 10 menit,
  2. Untuk bumbu halus silahkan blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas, jahe, kunyit, cabe rawit dan serai (saya ambil bagian batang putih untuk di blender, bagian atas di geprek) disarankan untuk blender menggunakan minyak goreng agar rasa bumbunya terasa lebih nikmat.
  3. Panaskan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan, tumislah bumbu halus dan masukkan daun jeruk serta bagian atas serai yg telah digeprek, biarkan bumbunya mengeluarkan aroma yang harum
  4. Setelah tumisan agak kering silahkan masukkan ayam beserta air perendamnya beri garam dan penyedap, tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga airnya kembali menyusut dan ayamnya matang sempurna, cek dulu rasanya lalu hidangkan.
Baca juga:   Resep Kue Puding Buah Susu Lezat

video cara membuat ayam palekko

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *